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    在國際上，不少的發達國家非常重視食品安全溯源體系建設，并且食品安全溯源在這些國家食品安全保障的過程中也發揮了積極的作用。因此對于我國遭遇信任危機的食品行業，有非常重要的借鑒意義，近年來我國也加大了食品安全溯源體系建設，但是在建設的過程中卻存在不少的問題，阻礙了食品安全溯源的推動和發展。

    比如說，很多地區各自為營，都在獨自建設自己的食品安全溯源體系，這樣以來導致推動標準不統一，企業在眾多標準前無所適從；其次是追溯信息不具體，消費者查詢后并沒有太多受益；另外監管部門在監管方面還存在不到位的地方，目前企業也沒有形成積極主動的應用習慣，不少企業甚至是將食品安全溯源作為營銷漲價的噱頭。這樣以來就出現了雷聲大雨點小的現象，普通的消費者并沒有得到實質的幫助，食品安全溯源體系所發揮的實際效果也與老百姓的預期相差甚遠，更是沒有發揮其食品安全保障的效果。

    因此針對于這種情況，食品安全溯源體系必須要進一步完善，要真正做到政府協調、企業主導、消費者關注，因此可以從這三方的角度來加以完善。第一就政府層面而言，應該要進一步加強對企業追溯信息的監管，保證溯源信息的真實有效，確保消費者通過食品追溯體系查詢相關信息，不是經企業“過濾”后的信息，避免食品安全溯源體系淪為擺設；第二是對于企業而言，應該借助食品安全溯源體系來不斷完善和改進生產流程，抓好食品生產、存儲、運輸等各個環節，對整個生產過程嚴格把控，提高食品產品的品質，贏得好口碑；第三是食品安全溯源體系建設要從消費者的角度出發，能夠真正對消費者選購食品提供實質性的、有幫助的信息，讓消費者體驗到更多實惠和便利。